不銹鋼鍋的鋼中含有一定量的鉻金屬元素，還匹配加入較多的其它合金元素，如鎳（Ni）。鋼材表面形成一層不溶解于某些介質的堅固的氧化薄膜（鈍化膜），使金屬與外界介質隔離而不發生化學作用，從而在空氣中、水中、蒸氣中都具有很好的化學穩定性。而且，不銹鋼在許多種酸、堿、鹽的水溶液中也有足夠的穩定性，甚至在高溫或低溫環境中，仍能保持其耐腐蝕的優點。下面和長春食堂設備小編一起了解一下吧！

　　不銹鋼使用注意事項
　　1.不要用強堿性或強氧化性的化學藥劑，如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不銹鋼鍋，以免對產品產生腐蝕。不要用太大的火去加熱，使用大火易導致產品變色。
　　2.不宜長時間盛放鹽、醬油、菜湯，也不能煎中藥。
　　3.不銹鋼是由鐵鉻合金摻入鎳、鉬等金屬制成的，這些金屬中也有對人體有害的成分。所以，當發現金屬制成的廚具出現劃損或涂層脫落等現象時，就應及時更換。

　　不銹鋼餐具結實耐摔，深受很多人喜歡。但是這幾點你一定要注意，要不然會損傷身體健康。不銹鋼餐具結實耐摔，而且很好清洗，所以很適合小孩子和老人，很多主婦都喜歡。特別是小孩還有老人這樣的人群，瓷碗很容易摔碎，危險又會造成損耗。首先要知道，大部分的不銹鋼餐具的制作原料都是鋁和鎳，所以就很容易發生化學反應。長春食堂設備小編提醒大家，如果你家也喜歡用不銹鋼餐具，那就要注意了，要對自己和家人的健康負責。